Przepis na Pyszne Placki Ziemniaczane

Placki ziemniaczane to klasyczne danie kuchni polskiej, które jest uwielbiane przez wiele osób. Dzięki swojej chrupiącej skórce i miękkiej, aromatycznej wnętrzności są doskonałą propozycją na obiad lub kolację. Można je podać zarówno w wersji tradycyjnej, jak i z nowoczesnymi dodatkami. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować placki ziemniaczane, które będą lekkie, chrupiące i pełne smaku.

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie odciśnij nadmiar wody, aby placki były bardziej chrupiące.
Cebulę również zetrzyj na tarce lub posiekaj bardzo drobno, aby nie dominowała w smaku.
W dużej misce połącz starte ziemniaki, cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Łyżką nakładaj porcje masy ziemniaczanej na patelnię, formując placki.
Smaż placki z obu stron na złoty kolor, przez około 3-4 minuty na każdej stronie, aż staną się chrupiące i rumiane.
Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki ziemniaczane najlepiej podać od razu po usmażeniu, aby cieszyć się ich chrupkością. Można je podać z kwaśną śmietaną, cukrem, sosem jogurtowym lub jako dodatek do mięsa.
Jeśli chcesz przechować placki, najlepiej umieścić je w szczelnie zamkniętym pojemniku i przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Można je także zamrozić, a następnie ponownie podsmażyć na patelni, aby odzyskały swoją chrupkość.

Różnice: