Przepis na chleb z garnka żeliwnego: Idealny domowy bochenek 🍞

Ostrożnie wyjmij gorący garnek, włóż do niego ciasto razem z papierem do pieczenia. Przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 10-15 minut, aż skórka stanie się złocistobrązowa.

Studzenie:
Wyjmij chleb z garnka i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia, aby skórka zachowała swoją chrupkość.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj chleb z masłem, oliwą z oliwek lub ulubionymi dodatkami. Doskonale smakuje również jako baza do kanapek lub tostów.
Przechowywanie: Przechowuj w papierowej torbie lub owinięty w czystą ściereczkę przez 2-3 dni. Aby zachować świeżość, możesz zamrozić bochenek, owijając go w folię spożywczą.
Różnice:
Rodzaj mąki: Możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą, orkiszową lub mieszanką różnych rodzajów.
Dodatek ziaren: Dodaj nasiona lnu, słonecznika lub sezamu dla urozmaicenia tekstury.
Smak: Wzbogać chleb, dodając suszone zioła, oliwki lub suszone pomidory.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć garnka bez pokrywki?
Tak, ale pokrywka pomaga utrzymać odpowiednią wilgotność podczas pieczenia, co wpływa na chrupkość skórki. Jeśli Twój garnek nie ma pokrywki, możesz użyć folii aluminiowej.

2. Co zrobić, jeśli nie mam garnka żeliwnego?
Możesz użyć innego garnka z grubym dnem lub żaroodpornej formy, ale efekt może się nieco różnić.

3. Jak długo powinno wyrastać ciasto?
Optymalny czas wyrastania to 12-18 godzin, ale możesz skrócić ten czas, zwiększając ilość drożdży (np. do 2 łyżeczek).

4. Czy mogę zrobić ten chleb bezglutenowy?
Tak, ale wymaga to użycia specjalnej mieszanki mąk bezglutenowych i dodatkowych środków spulchniających, takich jak guma ksantanowa.

Przygotuj ten chleb i ciesz się domowym wypiekiem, który smakuje jak z najlepszej piekarni! 🥖✨