Przepis na chleb bananowy łatwy

Komponenty

Skala

• 2 do 3 średnich (7″ do 7-7/8″ długości) obrane, bardzo dojrzałe banany (około 1 1/4 do 1 1/2 szklanki rozgniecionych bananów).
• 1/3 szklanki (76 g) roztopionego, niesolonego lub solonego masła.
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (nie proszku do pieczenia).
• 1 szczypta soli.
• 3/4 szklanki (150 g) cukru (1/2 szklanki jeśli wolisz mniej słodyczy, 1 szklanka jeśli wolisz więcej słodyczy).
• 1 wielkie, przytłoczone jajo.
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 1/2 szklanki (205 g) mąki uniwersalnej

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę w następujący sposób: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i posmaruj masłem formę do pieczenia chleba o wymiarach 8 x 4 cale.
2. Następnym krokiem jest rozgniecenie bananów i dodanie masła:  Rozgnieć dojrzałe banany widelcem w misce miksującej, aż będą całkowicie gładkie. Wymieszaj rozgniecione banany z roztopionym masłem.
3. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj: Połącz sodę oczyszczoną i sól. Połącz cukier, rozgniecione jajko i ekstrakt waniliowy. Połącz mąkę.
4. Piecz chleb w następujący sposób: Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb. Piecz w temperaturze 350°F (175°C) przez 55 do 65 minut lub do momentu, aż wykałaczka lub patyczek włożony do środka będzie czysty po wyjęciu. Kilka suchych okruchów jest w porządku; wilgotne smugi ciasta nie powinny. Jeśli zewnętrzna część bochenka zbrązowiała, ale środek nadal jest wilgotny, delikatnie przykryj go folią i piecz, aż bochenek będzie całkowicie gotowy.
5. Ostudź przed podaniem: Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ostygł w foremce. Następnie chleb bananowy należy wyjąć z foremki i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed podaniem. Pokrój na kromki i podawaj. (Nóż do chleba jest pomocny w krojeniu produktów, które się nie kruszą.)

Chleb bananowy zachowa świeżość w temperaturze pokojowej przez 4 dni, jeśli zostanie skutecznie zawinięty. W celu dłuższego przechowywania przechowuj chleb w lodówce lub zamrażarce przez okres do 5 dni.