Przepis, który przetrwał próbę czasu: Nadal ulubiony po 7 latach!

Niektóre przepisy mają w sobie coś wyjątkowego — prostotę, głęboki smak i uniwersalność, która sprawia, że pozostają z nami przez lata. Ten przepis, będący połączeniem klasycznych składników i nowoczesnego podejścia, stał się ulubionym daniem w wielu domach. Bez względu na okazję, jego smak zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych!

Składniki:
250 g makaronu spaghetti
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
400 g pomidorów z puszki (całe lub krojone)
100 g świeżego szpinaku
50 g tartego parmezanu (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji
Wskazówki:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 100 ml wody po gotowaniu.

Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie i lekko się zeszkli.

Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie wydzielać aromat, ale uważaj, żeby się nie przypalił.

Wrzuć pomidory z puszki, oregano i płatki chili (jeśli używasz). Doprowadź do lekkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj świeży szpinak i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wymieszaj ugotowany makaron z sosem na patelni. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Podawaj na ciepło, posypany startym parmezanem i udekorowany świeżą bazylią.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: