Proste muffiny jabłkowo-orzechowe w jednej misce – miękkie i pyszne!

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) i wyłóż formę na muffiny papilotkami.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj suche składniki, takie jak mąka, proszek do pieczenia, cynamon, sól i cukier.
Dodanie mokrych składników: W osobnej misce połącz jajko, roztopione masło i mleko. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia składników.
Dodanie jabłek i orzechów: Do ciasta dodaj pokrojone jabłka oraz posiekane orzechy, dokładnie mieszając.
Piecznie: Wypełnij foremki do muffinek ciastem do 3/4 wysokości. Piecz przez około 20-25 minut, aż muffiny staną się złociste, a patyczek włożony w środek będzie suchy.
Ostudzenie: Pozwól muffinom lekko ostygnąć przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffiny najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale równie pyszne są na drugi dzień. Podawaj je z filiżanką herbaty lub kawy.
Aby muffiny pozostały świeże przez kilka dni, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Można je także zamrozić i podgrzać w piekarniku.
Różnice:
Jabłka: W zależności od preferencji możesz użyć różnych odmian jabłek. Twardsze, kwaśniejsze jabłka, takie jak Granny Smith, nadadzą muffiną bardziej wyrazisty smak, natomiast słodsze odmiany, jak Gala czy Fuji, sprawią, że muffiny będą bardziej słodkie.
Orzechy: Możesz zastąpić orzechy włoskie innymi, np. migdałami, pekanami lub laskowymi, w zależności od tego, co masz pod ręką.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę dodać inne owoce do muffinek? Tak, możesz spróbować dodać do ciasta inne owoce, takie jak gruszki, jagody czy maliny. Pamiętaj, że wilgotność owoców może nieco zmienić konsystencję ciasta.

2. Jakie mąki mogę użyć w tym przepisie? Możesz użyć mąki pełnoziarnistej, orkiszowej lub bezglutenowej (wtedy użyj odpowiedniego proszku do pieczenia bezglutenowego). Ciasto może mieć nieco inną teksturę, ale nadal będzie smaczne.

3. Czy muffiny można zrobić bez cukru? Tak, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość cukru, możesz zastąpić go ksylitolem, stewią lub innym słodzikiem w odpowiedniej ilości. Pamiętaj, że zmiana słodzika może wpłynąć na smak i konsystencję wypieku.

4. Jakie inne dodatki mogę dodać do muffinek? Do ciasta możesz dodać suszone owoce (np. rodzynki, suszone śliwki) lub przyprawy, jak imbir czy gałka muszkatołowa, aby uzyskać dodatkowy aromat.