Proste i Pyszne Ciasto z Twarogiem: Idealne na każdą okazję

Twaróg zmiel lub użyj gładkiego serka śmietankowego. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i skórkę cytrynową.
Stopniowo dodawaj jajka, mieszając masę mikserem na średnich obrotach, aż będzie gładka.
Składanie ciasta:

Wyjmij formę z lodówki i wylej na spód przygotowaną masę serową.
Resztę ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp równomiernie wierzch sernika.
Pieczenie:

Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45–50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Po upieczeniu zostaw ciasto w uchylonym piekarniku na 10 minut, a następnie wystudź całkowicie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto z twarogiem smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem lub polać sosem owocowym.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3–4 dni. Możesz je także zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.
Różnice:
Możesz dodać rodzynki lub kawałki ulubionych owoców, np. malin, borówek lub brzoskwiń, do masy serowej, aby nadać jej dodatkowy smak.
W wersji kakaowej dodaj 2 łyżki kakao do ciasta kruchego, a masa serowa zyska przyjemny kontrast smakowy.
Dla fanów bardziej kremowej konsystencji, wymieszaj twaróg z mascarpone w proporcji 3:1.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy mogę użyć serka homogenizowanego zamiast twarogu?
Tak, ale wtedy zmniejsz ilość cukru, ponieważ serek homogenizowany jest już słodki.

Jak zapobiec opadaniu ciasta?
Upewnij się, że masa serowa nie jest zbyt płynna, a jajka są dodawane stopniowo. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.

Czy mogę upiec ciasto bez mąki pszennej?
Tak, możesz użyć mąki owsianej lub migdałowej, jednak ciasto będzie miało inną strukturę.

Jak długo trzeba studzić ciasto?
Najlepiej pozwolić ciastu całkowicie wystygnąć przed krojeniem – około 1–2 godzin w temperaturze pokojowej.

To ciasto z twarogiem jest uniwersalne, proste w wykonaniu i zawsze wychodzi pyszne. Smacznego!