Pożywne Serowo-Ziemniaczane Placki

Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce, przełóż na czystą ściereczkę i dokładnie odciśnij nadmiar wody.
W dużej misce połącz starte ziemniaki, ser, jajka, mąkę, cebulę i czosnek. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie papryką.
Wymieszaj składniki, aż masa będzie jednolita i spójna.
Formowanie placków:

Na rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość oleju roślinnego.
Nakładaj łyżką porcje masy, delikatnie spłaszczając, aby uzyskać kształt placków.
Smażenie:

Smaż placki na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Po usmażeniu przełóż placki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Placki najlepiej smakują na ciepło, podane z dodatkami, takimi jak śmietana, sos czosnkowy lub jogurt naturalny. Możesz również wzbogacić je o świeże zioła, wędzonego łososia lub plastry awokado.
Przechowywanie: Przechowuj placki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku, aby przywrócić ich chrupkość.
Różnice
Ziemniaki: Zamiast surowych, możesz użyć ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję.
Ser: Wybierz ser z intensywnym smakiem, jak parmezan lub oscypek, aby nadać potrawie charakteru.
Przyprawy: Możesz dodać zioła prowansalskie, kumin lub oregano, aby podkreślić smak placków.
Często zadawane pytania
Czy można użyć innych mąk?
Tak, można użyć mąki kukurydzianej, gryczanej lub migdałowej, aby dostosować przepis do swoich preferencji dietetycznych.

Czy placki można zamrozić?
Oczywiście! Po usmażeniu i ostudzeniu placków włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem podgrzej w piekarniku.

Czy można zrobić wersję wegańską?
Tak, jajka można zastąpić siemieniem lnianym (1 łyżka zmielonego siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko), a ser wegańskim zamiennikiem.

Spróbuj tego przepisu na pożywne serowo-ziemniaczane placki i przekonaj się, jak szybko staną się one ulubionym daniem Twojej rodziny! 🥔🧀