Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem

Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem to klasyczne, domowe danie, które łączy delikatne mięso z kurczaka z warzywami w aromatycznym sosie. Jest szybka w przygotowaniu, zdrowa i idealna na obiad w gronie rodziny. Dzięki swojej prostocie możesz łatwo dostosować przepis do własnych preferencji smakowych. Sprawdź poniżej, jak przygotować to smaczne danie krok po kroku.

Składniki
Na 4 porcje:
Kurczak: 500 g filetu z piersi kurczaka lub udek bez kości
Warzywa:
2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
1 szklanka groszku (świeżego lub mrożonego)
1 mała cebula, drobno posiekana
Sos:
2 łyżki oleju roślinnego lub masła
1 szklanka bulionu drobiowego
1/2 szklanki mleka lub śmietanki 18%
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
Natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki
Przygotowanie składników:
Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem. Marchewkę i cebulę obierz i pokrój według przepisu.

Podsmażenie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło. Dodaj kawałki kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż będą lekko złociste. Wyjmij kurczaka i odstaw na talerz.

Przygotowanie warzyw:
Na tę samą patelnię dodaj cebulę i smaż przez 2–3 minuty, aż się zeszkli. Następnie dodaj marchewkę i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Przygotowanie sosu:
Do patelni wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę. Powoli wlej bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj mleko lub śmietankę, a następnie przyprawy: tymianek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

Połączenie składników:
Do patelni z sosem dodaj podsmażonego kurczaka i groszek. Gotuj całość przez 10 minut, aż kurczak będzie miękki, a marchewka ugotowana, ale wciąż lekko chrupiąca.

Dekoracja: