Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i prostotę przygotowania. Jest to danie, które może być podawane na różne sposoby, zarówno na obiad, jak i na kolację. Dzięki swojej wszechstronności potrawka może być modyfikowana według gustu, a jej aromatyczna baza idealnie łączy się z mięsem drobiowym, warzywami i przyprawami.

Składniki:

500 g filetów z kurczaka (np. pierś)
1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
1 kawałek selera korzeniowego
2 łyżki oleju roślinnego
1 szklanka bulionu drobiowego (można użyć wody z kostką rosołową)
1/2 szklanki śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
2-3 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:

Na początku umyj i pokrój warzywa: marchewkę, pietruszkę i selera w drobną kostkę, a cebulę i czosnek posiekaj w drobne kawałki.
Kurczaka pokrój w kostkę lub paski, a następnie przypraw solą i pieprzem.
W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę oraz selera. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj kawałki kurczaka do warzyw i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso się lekko zrumieni.
Posyp danie mąką, dokładnie mieszając, aby mąka się wchłonęła.
Wlej bulion drobiowy, dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Na koniec wlej śmietanę, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: