Poniżej przedstawiam unikalny artykuł o “Ciasto Beatka – hit każdego lata”, zgodnie z podaną strukturą:

Lato to czas pełen słońca, uśmiechów i niezapomnianych spotkań przy stole. Wśród wielu letnich deserów, Ciasto Beatka zyskało miano prawdziwego hitu sezonu. Jego lekka, puszysta konsystencja i subtelna słodycz sprawiają, że doskonale komponuje się zarówno z gorącymi popołudniami, jak i wieczornymi spotkaniami z przyjaciółmi. Przedstawiamy przepis na ten wyjątkowy wypiek, który od lat cieszy się uznaniem smakoszy, a jednocześnie jest prosty do wykonania w domowych warunkach.

Składniki
Do przygotowania Ciasta Beatka potrzebujemy następujących składników:

Na biszkopt:

4 jajka (w temperaturze pokojowej)
120 g cukru
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na krem:

250 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
200 g serka mascarpone lub twarogu półtłustego, dobrze ubitego
Dodatkowo:

Ulubione owoce sezonowe (np. truskawki, maliny, borówki)
Liście mięty do dekoracji
Opcjonalnie: lekki syrop (np. na bazie soku z cytryny i wody) do nasączenia biszkoptu
Wskazówki
Przygotowanie biszkoptu:

Ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą, jasną masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę, najlepiej przy użyciu szpatułki, aby masa nie straciła swojej puszystości.
Wylej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Przygotowanie kremu:

Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem oraz cukrem wanilinowym na sztywną pianę.
Delikatnie połącz ubity serek mascarpone lub ubity twaróg z bitą śmietaną. Wyrównaj konsystencję, mieszając ruchem od dołu do góry.
Montaż ciasta:

Przekrój biszkopt na dwie lub trzy warstwy, w zależności od preferencji.
Każdą warstwę możesz nasączyć lekko przygotowanym syropem, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne.
Przełóż warstwy kremem i dodaj pokrojone owoce między kolejnymi warstwami.
Całość możesz posmarować wierzch i boki ciasta pozostałym kremem, a następnie udekorować świeżymi owocami i liśćmi mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Ciasto Beatka najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone. Podawaj je na eleganckiej miseczce lub na talerzach udekorowanych świeżymi owocami. Możesz dodać dodatkową dekorację, np. listki mięty lub delikatne posypki z wiórków czekoladowych.

Przechowywanie:
Ze względu na krem i owoce, ciasto należy przechowywać w lodówce. W szczelnie zamkniętym pojemniku wytrzyma do 2-3 dni. Jeśli planujesz przechowywać dłużej, warto nasączyć biszkopt dodatkowym syropem przed nałożeniem kremu, co pomoże zachować wilgotność ciasta.

Różnice