Pomidory marynowane z ziołami – przepis na smaczny i prosty dodatek 🍅🌿

Marynowane pomidory to wyśmienity dodatek do dań głównych, sałatek czy kanapek. Są one szybkie i łatwe do przygotowania, a ich wyrazisty smak podkreśla każde danie. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne marynowane pomidory z aromatycznymi ziołami, które zachwycą Twoje podniebienie.

Składniki:
500 g pomidorów koktajlowych (mogą być również większe pomidory, pokrojone na ćwiartki)
1 szklanka octu jabłkowego
1/2 szklanki wody
2 łyżeczki cukru trzcinowego
1 łyżeczka soli
2-3 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki)
1 gałązka świeżego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka ziaren gorczycy
2-3 liście laurowe
1 papryczka chili (opcjonalnie, dla pikantniejszego smaku)
Wskazówki:
Przygotowanie pomidorów: Umyj pomidory i osusz je ręcznikiem papierowym. Jeśli używasz większych pomidorów, pokrój je na mniejsze kawałki.
Przygotowanie zalewy: W garnku połącz ocet jabłkowy, wodę, cukier trzcinowy i sól. Doprowadź mieszankę do wrzenia, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.
Dodanie przypraw: Do zalewy dodaj czosnek, rozmaryn, oregano, gorczycę, liście laurowe i papryczkę chili. Gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty, aby wydobyć aromaty.
Układanie w słoikach: Do czystych, wyparzonych słoików włóż pomidory. Zalej je gorącą zalewą, upewniając się, że wszystkie składniki przypraw są równomiernie rozmieszczone.
Pasteryzacja: Zakręć słoiki i wstaw je do garnka z wodą. Pasteryzuj przez około 10 minut. Po wyjęciu pozostaw słoiki do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Marynowane pomidory doskonale pasują do deski serów, kanapek, bruschetty czy jako dodatek do grillowanych mięs. Możesz je również dodawać do sałatek, aby wzbogacić ich smak.