Plasterki Budyniu Jabłkowego 🍏

Plasterki budyniu jabłkowego to wyjątkowy deser, który łączy kremową konsystencję budyniu z orzeźwiającym smakiem jabłek. Idealny na każdą okazję, ten deser z pewnością zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki w prezentacji – plasterki budyniu jabłkowego to prawdziwy hit, który warto wypróbować!

Składniki
Na 8-10 porcji:

500 ml mleka (można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego)
3 średnie jabłka (najlepiej słodko-kwaśne, np. szara reneta)
80 g cukru (lub ksylitolu dla wersji fit)
3 żółtka
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
20 g masła (opcjonalnie, dla gładkości budyniu)
Wskazówki

Przygotowanie jabłek:

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
Umieść je w rondlu, dodaj odrobinę wody i podduś przez 5 minut, aż zmiękną, ale zachowają kształt. Dodaj cynamon i wymieszaj.
Przygotowanie budyniu:

W misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną na gładką masę.
Podgrzej mleko w rondelku, nie dopuszczając do wrzenia. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki żółtek, cały czas mieszając.
Całość przelej z powrotem do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Dodaj masło i wymieszaj.
Układanie warstw:

W naczyniu żaroodpornym lub formie do ciasta wyłóż cienką warstwę jabłek.
Na jabłka nałóż warstwę budyniu. Powtarzaj do wyczerpania składników, kończąc warstwą jabłek.
Chłodzenie:

Odstaw deser do ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby się zestalił.
Krojenie: