Placki Ziemniaczano-Ziołowe – Prosty i Pyszny Dodatek do Obiadu

Z masy uformuj niewielkie placki o grubości około 1 cm. Upewnij się, że są równomiernie ukształtowane, aby smażyły się równomiernie.

Smażenie
Rozgrzej dużą patelnię z olejem na średnim ogniu. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty na stronę.

Odsączanie tłuszczu
Po usmażeniu przełóż placki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placki ziemniaczano-ziołowe najlepiej smakują na ciepło, podane z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub ulubionym sosem. Świetnie komponują się również z duszonymi warzywami lub gulaszem.
Przechowywanie: Przechowuj placki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby je odgrzać, użyj piekarnika lub patelni, aby zachować chrupkość.
Mrożenie: Placki można zamrozić – przechowuj je w pojedynczych warstwach oddzielonych papierem do pieczenia. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku.
Różnice:
Tradycyjna wersja: Klasyczne placki ziemniaczane są często przygotowywane bez dodatku ziół. Dodanie natki pietruszki i szczypiorku nadaje im świeżości i unikalnego smaku.
Mąka ziemniaczana zamiast pszennej: Dzięki niej placki są jeszcze bardziej chrupiące, co może być preferencją osób poszukujących bezglutenowych alternatyw.
Dodatek przypraw: Możesz eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak tymianek czy rozmaryn, aby nadać plackom niepowtarzalnego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju ziemniaków?
Tak, najlepiej jednak wybierać ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, aby placki były bardziej spójne.

Czy mogę zastąpić jajka?
Tak, możesz użyć zamienników jaj, takich jak siemię lniane zmieszane z wodą (1 łyżka siemienia na 3 łyżki wody).

Dlaczego moje placki są miękkie, a nie chrupiące?
Upewnij się, że dokładnie odcisnąłeś wodę z masy ziemniaczanej i smażysz placki na dobrze rozgrzanym oleju.

Czy mogę upiec placki w piekarniku?
Tak, placki można piec w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, przewracając je na drugą stronę w połowie czasu.

Ciesz się smakiem idealnych placków ziemniaczano-ziołowych – prostych, aromatycznych i zawsze doskonale chrupiących! 🥔✨