Placki ziemniaczane na grubych oczkach

Ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na grubych oczkach tarki. Dzięki temu placki będą miały bardziej wyrazistą strukturę.
Cebulę drobno posiekaj i dodaj do startych ziemniaków.
Odsącz nadmiar wody z ziemniaków za pomocą ściereczki lub sitka.
Do masy ziemniaczanej dodaj jajka, mąkę oraz sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na patelni rozgrzej olej. Formuj placki z masy ziemniaczanej i smaż je na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Każdy placek smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, w zależności od grubości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki ziemniaczane najlepiej podać od razu po usmażeniu, gdy są chrupiące. Można je posypać odrobiną soli lub podać z dodatkami takimi jak kwaśna śmietana, cukier (dla miłośników wersji na słodko) lub gulasz.
Jeśli chcesz przechować placki na później, najlepiej zrobić to w hermetycznym pojemniku w lodówce. Placki można podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby zachowały chrupkość.
Różnice: