W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i cynamon. W drugiej misce połącz mleko i jajko, a następnie wlej mokre składniki do suchych. Mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta o gładkiej konsystencji.
Dodanie śliwek:
Do ciasta delikatnie wmieszaj pokrojone śliwki. Upewnij się, że kawałki owoców są równomiernie rozprowadzone.
Smażenie placków:
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placki. Smaż z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż będą złociste.
Dekoracja:
Po usmażeniu odłóż placki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Posyp je cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj placki na ciepło, najlepiej z dodatkiem śmietany, jogurtu naturalnego lub syropu klonowego. Dla wyjątkowego smaku możesz dodać również posiekane orzechy włoskie lub gałkę lodów waniliowych.
Przechowywanie: Placki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed ponownym podaniem podgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku.
Różnice
Zamiast śliwek: Możesz użyć innych owoców, takich jak jabłka, gruszki czy jagody.
Zdrowsza wersja: Zamień mąkę pszenną na pełnoziarnistą i zmniejsz ilość cukru.
Wegańska wersja: Zastąp jajko siemieniem lnianym, a mleko – mlekiem roślinnym (np. owsianym).
Często zadawane pytania
1. Czy można użyć mrożonych śliwek?
Tak, ale należy je wcześniej rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody, aby placki nie były zbyt wilgotne.
2. Jak sprawić, żeby placki były bardziej puszyste?
Dodanie odrobiny gazowanej wody mineralnej do ciasta sprawi, że placki będą bardziej lekkie i napowietrzone.
3. Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Nie zaleca się przygotowywania ciasta z wyprzedzeniem, ponieważ proszek do pieczenia może stracić swoją aktywność. Jednak składniki suche i mokre można przygotować oddzielnie i połączyć tuż przed smażeniem.
Smacznego! 😊
Yo Make również polubił
Ten kremowy przysmak znany jest w naszym domu jako „Zupa Amish Snow Day” — idealna na chłodne wieczory!
Uformuj małe kulki o wielkości orzecha włoskiego, a następnie delikatnie spłaszcz je palcami. Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste. Po upieczeniu odstaw je do ostudzenia na kratce. Ciasteczka są gotowe do podania! Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Ciasteczka najlepiej smakują na świeżo, zaraz po ostudzeniu. Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika – zachowają świeżość przez kilka dni. Możesz podać je z filiżanką gorącej herbaty lub kawy, a także ozdobić cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego. Warianty: Ciasteczka czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do mąki lub wymieszaj ciasto z kawałkami czekolady. Ciasteczka orzechowe: Wymieszaj ciasto z drobno posiekanymi orzechami laskowymi lub migdałami. Ciasteczka cytrynowe: Dodaj skórkę otartą z jednej cytryny do ciasta i lekko zwiększ ilość cukru pudru. FAQ: Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? Tak, margaryna może być użyta, ale masło daje bardziej intensywny smak i lepszą konsystencję ciasteczek. Czy ciasteczka będą się nadmiernie kruszyć? Nie, przy odpowiednich proporcjach składników ciasteczka będą delikatne, ale nie kruszące się. Jakie są inne opcje dla wegan? Możesz użyć wegańskiego masła i zastąpić cukier puder syropem klonowym lub innym słodzikiem roślinnym.
Ekspresowe Ciasto w 10 Minut: Najsmaczniejsza Słodkość, Jaką Kiedykolwiek Przygotujesz!
Szarlotka z karmelizowanymi jabłkami – krucha, aromatyczna i prosta 🍎