Placki z bananami – zdrowy i pyszny sposób na rozpoczęcie dnia

Rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub masła klarowanego na patelni na średnim ogniu.
Nakładaj porcje ciasta (około 2 łyżki na jeden placek) na patelnię.
Smaż placki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Podanie:

Gotowe placki układaj na talerzu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:

Podawaj placki z ulubionymi dodatkami: syropem klonowym, jogurtem naturalnym, owocami lub masłem orzechowym.
Możesz posypać je startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie:

Placki najlepiej smakują na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Aby odgrzać, wrzuć je na suchą patelnię na mały ogień lub do mikrofalówki na kilka sekund.
Różnice:
Placki bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej, kokosowej lub owsianej (bezglutenowej).
Wegańska wersja: Jajka można zastąpić siemieniem lnianym (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2 łyżki wody = 1 jajko).
Z dodatkiem białka: Dodaj porcję proszku białkowego, aby placki były bardziej sycące.
Często zadawane pytania:
1. Czy można zrobić te placki bez jajek?
Tak, jajka można zastąpić siemieniem lnianym lub nasionami chia w proporcjach podanych w różnicach.

2. Czy mogę użyć mrożonych bananów?
Mrożone banany mogą być użyte, ale muszą zostać rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody przed przygotowaniem ciasta.

3. Czy placki mogą być smażone bez tłuszczu?
Tak, jeśli masz dobrą, nieprzywierającą patelnię, możesz pominąć tłuszcz. Placki będą jednak mniej złociste i mogą być bardziej suche.

4. Jakie dodatki najlepiej pasują do placków?
Najlepiej sprawdzą się świeże owoce, jogurt naturalny, orzechy, syrop klonowy lub miód. Jeśli wolisz bardziej wytrawne smaki, spróbuj ich z ricottą lub twarożkiem.

5. Czy można zamrozić placki?
Tak, placki można zamrozić. Przechowuj je w szczelnym woreczku, oddzielając warstwy papierem do pieczenia. Odgrzewaj w piekarniku lub tosterze.

Smacznego! 🍌