Placki twarogowe

Placki twarogowe to pyszne, puszyste danie, które może stać się doskonałym śniadaniem lub deserem. Łatwe do przygotowania, wykorzystujące tylko kilka podstawowych składników, stanowią alternatywę dla tradycyjnych naleśników czy omletów. Z dodatkiem owoców, cukru pudru lub dżemu, placki te zaspokoją nawet najbardziej wymagający apetyt.

Składniki:

250 g twarogu półtłustego
2 jajka
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
Olej do smażenia
Wskazówki:

W misce rozgnieć twaróg na gładką masę. Jeśli chcesz, aby placki były bardziej puszyste, możesz użyć twarogu dobrze odsączonego.
Dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto, które powinno być lekko gęste, ale elastyczne.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując małe placki.
Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące na brzegu.
Placki twarogowe podawaj gorące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: