Pierogi z Mięsem – Tradycyjny Przepis na Domowe Pierogi 🥟

Pierogi z mięsem to klasyczne danie kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą. Ich delikatne, sprężyste ciasto oraz aromatyczne nadzienie mięsne sprawiają, że są uwielbiane przez dzieci i dorosłych. W tym przepisie pokażemy, jak krok po kroku przygotować najlepsze domowe pierogi z mięsem – bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Składniki:
Ciasto na pierogi:
✅ 500 g mąki pszennej
✅ 250 ml ciepłej wody
✅ 1 jajko
✅ 1 łyżka oleju roślinnego
✅ 1/2 łyżeczki soli

Farsz mięsny:
✅ 400 g ugotowanego mięsa (wieprzowina, wołowina lub drobiowe)
✅ 1 cebula
✅ 2 łyżki masła
✅ Sól i pieprz do smaku
✅ 1/2 łyżeczki majeranku (opcjonalnie)

Wskazówki:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
1️⃣ Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól.
2️⃣ Wlej ciepłą wodę, dodaj jajko i olej.
3️⃣ Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4️⃣ Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Krok 2: Przygotowanie farszu
1️⃣ Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na maśle na złoty kolor.
2️⃣ Mięso zmiel w maszynce lub bardzo drobno posiekaj.
3️⃣ Dodaj cebulę do mięsa, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
4️⃣ Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Krok 3: Lepienie pierogów
1️⃣ Ciasto rozwałkuj na cienki placek (ok. 2 mm grubości).
2️⃣ Wykrawaj kółka np. szklanką, na każde nakładaj łyżeczkę farszu.
3️⃣ Zlepiaj pierogi, dokładnie ściskając brzegi, aby nie otworzyły się podczas gotowania.

Krok 4: Gotowanie pierogów
1️⃣ Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
2️⃣ Wrzucaj pierogi partiami i gotuj przez 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
3️⃣ Wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na talerzu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🍽 Serwowanie:

Podawaj pierogi na ciepło, polane roztopionym masłem lub podsmażone na patelni z cebulką.
Możesz dodać kwaśną śmietanę lub chrupiący boczek dla dodatkowego smaku.
❄️ Przechowywanie:

Ugotowane pierogi przechowuj w lodówce do 3 dni.
Możesz je zamrozić – surowe lub ugotowane, układając je pojedynczo na tacce i zamrażając.
Różnice: