Pierogi z Mięsem – Tradycyjna Rozkosz w Każdym Kęsie

Przesiej mąkę do miski, dodaj sól.
Wbij jajko, wlej olej oraz stopniowo dodawaj ciepłą wodę, wyrabiając miękkie, elastyczne ciasto.
Ciasto owiń folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie farszu:

Posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż je na złoty kolor na oleju lub maśle.
Zmiel ugotowane mięso w maszynce lub blenderze, a następnie wymieszaj z podsmażoną cebulą i czosnkiem.
Dopraw farsz solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
Lepienie pierogów:

Ciasto rozwałkuj na cienki placek, wytnij kółka za pomocą szklanki.
Na każde kółko połóż łyżeczkę farszu, zlep brzegi, tworząc klasyczne pierogi.
Ułóż pierogi na lekko posypanym mąką blacie.
Gotowanie:

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzucaj pierogi partiami do wrzątku, gotuj przez 2–3 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Wyjmij je łyżką cedzakową i podawaj od razu lub podsmaż na patelni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pierogi z mięsem najlepiej smakują podane z podsmażoną cebulką, kwaśną śmietaną lub skwarkami. Możesz także dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu dla intensywniejszego smaku.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci więcej pierogów, schowaj je do lodówki na maksymalnie 2–3 dni. Możesz je odgrzać na patelni, w piekarniku lub w mikrofalówce. Surowe pierogi można także zamrozić – ułóż je pojedynczo na tacce, zamroź, a następnie przełóż do woreczków.
Różnice: