Pierniki staropolskie

Pieczenie (po okresie dojrzewania, tydzień przed świętami Bożego Narodzenia):

1. Wałkowanie i pieczenie : Po okresie dojrzewania rozwałkuj ciasto na wielkość dużej blachy do pieczenia (około 40×45 cm). Umieść ciasto na wyłożonej papierem blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C (340°F) przez około 40–45 minut. Ciasto powinno być złote i sprężyste.
2. Krojenie i składanie : Po upieczeniu pozwól piernikom ostygnąć, a następnie pokrój je na 3 równe prostokąty. Przełóż je powidłami śliwkowymi, a następnie owiń złożone pierniki folią spożywczą i przechowuj przez kilka dni, aby zmiękły. Opcjonalnie, przed podaniem dodaj polewę czekoladową.

Wskazówka : Ten piernik smakuje najlepiej, gdy odczekasz kilka dni, zanim go pokroisz.