Pierniczki na święta – przepis na aromatyczne ciasteczka

Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do wałkowania.

Formowanie pierniczków:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3-5 mm. Wykrawaj dowolne kształty za pomocą foremek. Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.

Pieczenie:
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku (góra-dół) przez około 8-10 minut. Pilnuj, aby się nie przypaliły – powinny być lekko złociste.

Dekoracja:
Po wystudzeniu udekoruj lukrem królewskim, czekoladą lub kolorowymi posypkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pierniczki najlepiej smakują po kilku dniach, gdy zmiękną. Aby przyspieszyć ten proces, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku z kawałkiem jabłka lub skórką pomarańczy.
Doskonale sprawdzają się jako prezent – zapakuj je w ozdobne pudełko lub woreczek celofanowy.
Różnice:
Miękkie pierniczki: Jeśli wolisz bardziej miękkie, dodaj łyżkę śmietany do ciasta lub piecz je krócej.
Bezglutenowe pierniczki: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki bezglutenowej.
Ostre pierniczki: Dodaj szczyptę pieprzu cayenne, aby nadać im pikantny akcent.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zamrozić ciasto na pierniczki?
Tak, surowe ciasto możesz zamrozić na około 2-3 miesiące. Przed użyciem rozmroź je w lodówce przez noc.

2. Jak długo pierniczki są świeże?
W szczelnym pojemniku zachowują świeżość przez 2-3 tygodnie.

3. Czy mogę pominąć przyprawę do piernika?
Możesz, ale stracisz charakterystyczny smak. Alternatywnie użyj sam cynamon lub dodaj wanilię dla delikatniejszego aromatu.

4. Dlaczego moje pierniczki są twarde?
Możliwe, że były pieczone zbyt długo lub ciasto było zbyt suche. Pamiętaj o dodaniu jabłka podczas przechowywania, aby je zmiękczyć.

Smacznego i radosnych świąt! 🎄