Pierniczki jak toruńskie – wyjątkowy smak tradycji

Pierniczki toruńskie to słodka legenda polskiej kuchni, która swoją historią sięga średniowiecza. Te aromatyczne ciastka, znane z bogatego smaku i miękkiej konsystencji, są nieodłącznym elementem świątecznego stołu, ale doskonale sprawdzają się też jako pyszny prezent. Dziś pokażę Ci, jak przygotować pierniczki w domowym zaciszu, czerpiąc inspirację z tej niezwykłej tradycji.

Składniki:
Na ciasto:

500 g mąki pszennej
150 g miodu (najlepiej naturalnego)
100 g cukru pudru
100 g masła
1 jajko
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka
Na lukier:

200 g cukru pudru
3-4 łyżki gorącej wody
Kilka kropel soku z cytryny
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W garnku podgrzej masło, miód i cukier, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do ostudzenia. W dużej misce wymieszaj mąkę, przyprawę do piernika, cynamon, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj ostudzoną mieszankę miodową, jajko i mleko. Zagnieć gładkie ciasto, owiń je w folię i schłódź w lodówce przez minimum 1 godzinę.

Formowanie pierniczków: