Pieczony Kurczak z Ziołami i Cytryną

Zdjęcia procesu robienia kurczaka spatchcocked
Jak zrobić spatchcocked kurczaka spatchcocked:
Najpierw połóż kurczaka piersią do dołu, a udami do siebie.
Użyj dobrej pary nożyczek kuchennych, aby przeciąć wzdłuż każdej strony kręgosłupa, przecinając kości żebrowe w trakcie cięcia.

Otwórz kurczaka i obróć go, a następnie spłaszcz mostek dłonią, dociskając (zobacz wideo), aby mięso miało tę samą grubość.
Dopraw dobrze z obu stron ulubioną przyprawą do drobiu i piecz w piekarniku zgodnie z przepisem lub grilluj przez 15 do 20 minut z każdej strony, w zależności od wielkości ptaka.