Pieczone ziemniaki z cebulą: prosty i smaczny przepis na przystawkę

Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg) lub 220°C (góra-dół).
Ziemniaki obierz i pokrój na średniej wielkości kawałki (np. ćwiartki lub plastry).
Cebule obierz i pokrój w pióra lub cienkie plasterki.
W dużej misce połącz ziemniaki, cebulę, oliwę, sól, pieprz, tymianek oraz rozmaryn. Możesz dodać również drobno posiekany czosnek, jeśli lubisz intensywniejszy smak.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły składniki.
Przełóż ziemniaki i cebulę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz przez około 40-45 minut, aż ziemniaki staną się miękkie i lekko chrupiące. Co 15 minut warto przemieszać danie, aby równomiernie się upiekło.
Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pieczone ziemniaki z cebulą najlepiej podawać na ciepło, jako przystawkę lub dodatek do mięs, ryb czy sałatek.
Danie świetnie komponuje się z sosem jogurtowym, czosnkowym lub tzatziki.
Jeśli zostaną ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je również podgrzać w piekarniku, aby zachowały chrupkość.
Różnice:

Zamiast cebuli czerwonej, można użyć cebuli białej, która będzie miała delikatniejszy smak.
Można dodać do ziemniaków inne zioła, takie jak oregano czy bazylia, w zależności od preferencji smakowych.
Dla wersji bardziej sycącej, do pieczonych ziemniaków można dodać pokrojone w plastry kiełbaski lub boczek.
Często zadawane pytania:

Czy można użyć innych warzyw? Tak, do tego przepisu pasują również inne warzywa, takie jak marchewka, papryka czy cukinia. Należy je pokroić w podobnej wielkości kawałki jak ziemniaki i upiec razem z nimi.

Czy ziemniaki muszą być obierane? Obieranie ziemniaków jest opcjonalne. Jeśli wolisz, możesz zostawić skórkę, co dodatkowo wzbogaci smak dania.

Czy można przygotować to danie na dzień wcześniej? Tak, możesz przygotować ziemniaki na dzień wcześniej, a następnie podgrzać je w piekarniku przed podaniem. Dzięki temu zaoszczędzisz czas w dniu serwowania.