Pieczone w piekarniku faszerowane ziemniaki

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

Przygotuj ziemniaki: Dokładnie umyj ziemniaki i osusz je. Nakłuj każdy ziemniak kilka razy widelcem. Natrzyj je oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem.

Piecz ziemniaki: Umieść ziemniaki bezpośrednio na ruszcie piekarnika i piecz przez około 45-60 minut, lub do momentu, aż skórka będzie chrupiąca, a wnętrze miękkie. Możesz sprawdzić stopień wysmażenia, wkładając widelec w środek ziemniaków.

Przygotuj farsz: Podczas pieczenia ziemniaków przygotuj farsz. W misce wymieszaj śmietanę (lub jogurt grecki), starty ser, pokruszony boczek, zieloną cebulę, ugotowanego kurczaka lub kiełbasę (jeśli używasz), masło, mleko, czosnek w proszku i wszelkie dodatkowe przyprawy, które lubisz. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Spróbuj i dopraw, jeśli to konieczne.

Nabieraj i faszeruj: Gdy ziemniaki są upieczone i wystarczająco chłodne, aby je wziąć do ręki, pokrój je wzdłuż na pół. Ostrożnie wydrąż miąższ, pozostawiając trochę na brzegach, aby utrzymać skórkę ziemniaka. Umieść wydrążonego miąższu ziemniaka w misce i rozgnieć go widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Wymieszaj z mieszanką nadzienia, aż będzie gładka i dobrze wymieszana.

Nadziewaj ziemniaki: Nałóż farsz z powrotem do skórek ziemniaków, lekko je układając na wierzchu.

Smażenie w piekarniku: Nadziewane ziemniaki połóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C (400°F) przez kolejne 15–20 minut, lub do momentu, aż wierzch stanie się złoty i lekko chrupiący.

Udekoruj i podaj: Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak szczypiorek lub pietruszka przed podaniem. Możesz również dodać dodatkowe kawałki sera lub bekonu na wierzchu, aby uzyskać bardziej rozpieszczający akcent.

Te faszerowane ziemniaki są idealne dla gości, aby je złapać i cieszyć się nimi podczas spotkań towarzyskich. Możesz nawet zrobić je wcześniej i po prostu upiec przed podaniem!

Jakiego rodzaju nadzienia planujesz użyć? Możesz naprawdę wykazać się kreatywnością — może jakiś pikantny ser jalapeño, szarpana wieprzowina, a nawet wersja pełna warzyw! 😋