Pieczone udka z kurczaka: aromatyczne i soczyste danie na każdą okazję

Pieczone udka z kurczaka to klasyczne danie, które sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na wykwintną kolację. To prosta w przygotowaniu potrawa, pełna smaku i aromatu. Sekretem idealnych udek jest odpowiednia marynata i pieczenie w odpowiedniej temperaturze. Przygotuj to danie i zachwyć swoich bliskich pysznym, soczystym kurczakiem.

Składniki

4 udka z kurczaka (ze skórą lub bez, według uznania)

3 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyžczka papryki słodkiej

½ łyžczki papryki ostrej (opcjonalnie)

1 łyžczka suszonego oregano

1 łyžczka suszonego tymianku

Sok z połowy cytryny

Sól i pieprz do smaku

świeże zioła (np. pietruszka lub rozmaryn) do dekoracji

Wskazówki

Przygotowanie marynaty: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą, oregano, tymianek, sok z cytryny oraz sól i pieprz.

Marynowanie udek: Umyj i osusz udka z kurczaka. Następnie obtocz je dokładnie w marynacie, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.

Rozgrzewanie piekarnika: Nastaw piekarnik na 200°C (góra-dół lub termoobieg).

Pieczenie: Wyłóż udka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego. Piecz przez 35-40 minut, od czasu do czasu polewając powstałym sokiem, aby udka były soczyste. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, ostatnie 5 minut piecz z funkcją grillowania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Podawaj udka z pieczonymi ziemniakami, sałatką lub gotowanymi warzywami. Świeże zioła dodadzo pięknego aromatu i estetyki.

Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je odgrzać w piekarniku lub na patelni.

Różnice