Pieczone Stellini z Serową Mieloną Wieprzowiną – Rozgrzewająca Uczta dla Podniebienia

Pieczone stellini z serową mieloną wieprzowiną to idealne danie na chłodniejsze dni. Aromatyczne, pełne smaku i łatwe do przygotowania – ta potrawa łączy w sobie delikatność makaronu, soczystość mięsa i kremowość sera, tworząc wyjątkową kompozycję. Dla miłośników prostych, ale efektownych dań, to przepis, który koniecznie trzeba wypróbować!

Składniki:
Na stellini z wieprzowiną:
300 g makaronu stellini (lub małych gwiazdek)
400 g mielonej wieprzowiny
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 g sera mozzarella, tartego
50 g sera parmezan, tartego
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatki:
Świeża bazylia do dekoracji
Opcjonalnie: pieczywo czosnkowe do podania
Wskazówki:
Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron stellini w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
Smażenie wieprzowiny: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złota. Następnie dodaj mieloną wieprzowinę i smaż, aż się zarumieni. Wmieszaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
Przygotowanie sosu: Do patelni dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dusić na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z sosem mięsnym. Dodaj połowę mozzarelli i parmezanu, dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego. Posyp resztą mozzarelli i parmezanu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.