Pieczone frytki ziemniaczane z parmezanem

2. Pokrój ziemniaki

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie paski o grubości około  1 cm (0,4 cala)  . Staraj się zachować jednolitość wielkości, ponieważ pozwala to na równomierne smażenie frytek. Nie chcesz, aby niektóre frytki się przypaliły, a inne pozostały niedogotowane.

3. Dopraw ziemniaki

Umieść plasterki ziemniaków w dużej misce. Dodaj łyżkę  majonezu , który pomoże parmezanowi przykleić się do frytek, jednocześnie dodając smaku bez potrzeby dodawania nadmiaru oleju. Dopraw solą i  czarnym pieprzem  do smaku, mieszając frytki, aby upewnić się, że są równomiernie pokryte.

4. Dodaj parmezan

Po doprawieniu posyp frytki startym parmezanem. Wymieszaj je ponownie, aby upewnić się, że ser jest równomiernie rozłożony, pokrywając każdą frytkę. Parmezan upiecze się w  pysznie chrupiącą  powłokę, która podkreśli zarówno smak, jak i konsystencję.

5. Ułóż frytki na blasze do pieczenia

Wyłóż blachę do pieczenia  papierem pergaminowym  lub lekko ją natłuść, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż plasterki ziemniaków w jednej warstwie, upewniając się, że nie nachodzą na siebie. Przepełnienie blachy może prowadzić do nierównomiernego pieczenia, ponieważ frytki potrzebują przestrzeni, aby gorące powietrze mogło wokół nich krążyć.

6. Upiecz frytki

Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez  20-25 minut , lub do momentu, aż frytki będą złocistobrązowe i chrupiące. W połowie czasu pieczenia obróć frytki, aby zapewnić równomierne zrumienienie po obu stronach.

7. Podawać na gorąco

Gdy frytki będą chrupiące i złociste, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Podawaj natychmiast, gdy są jeszcze gorące, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.