Pieczone Bułeczki Warzywne z Serem

W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
Dodaj ciepłe mleko, wodę oraz oliwę z oliwek. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Odstaw w ciepłe miejsce, przykrywając ściereczką, na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie farszu:

Na patelni podsmaż marchewkę, cukinię, paprykę i kukurydzę, aż zmiękną. Dodaj czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie.
Ostudź farsz i wymieszaj go ze startym serem.
Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części.
Każdą część rozwałkuj na mały placek, nałóż łyżkę farszu i zawiń, formując kulkę.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem do dołu.
Pieczenie:

Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj bułeczki na ciepło, z ulubionymi sosami, np. jogurtowo-czosnkowym, pomidorowym lub serowym.
Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce, aby były świeże i chrupiące.
Różnice:
Dla wegan: Zamiast sera użyj wegańskiego zamiennika, a jajko do smarowania zastąp mlekiem roślinnym lub oliwą.
Z innymi warzywami: Możesz dodać szpinak, pieczarki lub bataty dla odmiany smaku.
Na słodko: Wypróbuj wersję na słodko, zastępując warzywa owocami, np. jabłkami, gruszkami i cynamonem.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć mrożonych warzyw?
Tak, mrożone warzywa świetnie się sprawdzą, ale należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.

2. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Możesz przechowywać wyrobione ciasto w lodówce przez noc, a rano kontynuować przepis.

3. Czy można zamrozić bułeczki?
Tak, upieczone bułeczki możesz zamrozić. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku.

4. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, ale konsystencja ciasta może się nieco różnić.

Ciesz się smakiem tych wyjątkowych bułeczek i eksperymentuj z dodatkami! 🥰