Patty Melt z Tajemnym Sosem

W małej misce wymieszaj majonez, ketchup, musztardę, sok z ogórków kiszonych, paprykę i czosnek w proszku.

Mieszaj, aż do dokładnego połączenia i odstaw.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-niskim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę. Smaż przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie głęboko złocistobrązowa i skarmelizowana. Jeśli cebula zacznie się przyklejać, dodaj odrobinę wody.

W misce wymieszaj mieloną wołowinę, sól, pieprz i sos Worcestershire. Uformuj cztery cienkie, owalne kotlety.

Smaż kotlety na tej samej patelni na średnim ogniu, aż się zrumienią, około 2-3 minuty z każdej strony. Zdejmij i odstaw.

Posmaruj jedną stronę każdej kromki chleba miękkim masłem.

Na dolne kromki chleba posmarowane masłem połóż ser szwajcarski, kotlet wołowy, karmelizowaną cebulę, sekretny sos, ser cheddar i połóż górną kromkę chleba posmarowaną masłem do góry.

Smażyć partiami na patelni na średnim ogniu, aż obie strony będą złocistobrązowe, a ser całkowicie się rozpuści, około 1-2 minut z każdej strony.

Resztę sosu przechowuj w lodówce pod przykryciem przez maksymalnie 5 dni.