Pasteis de Nata: Przepis na Typowe Portugalskie Słodkości

Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).

Wypełnij foremki przygotowanym kremem do 3/4 wysokości.

Piecz przez 15-20 minut, aż wierzch kremu nabierze złocistego koloru i delikatnych przypaleń.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pasteis de Nata najlepiej smakują na ciepło, lekko posypane cynamonem i cukrem pudrem.

Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku, by odzyskały chrupkość.

Różnice:
W oryginalnych portugalskich Pasteis de Nata ciasto jest cienko wałkowane i zawijane w rulony przed wyłożeniem foremek.

Niektóre przepisy zawierają dodatek śmietany, co nadaje kremowi bardziej aksamitnej konsystencji.

Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego ciasta zamiast francuskiego?

Ciasto francuskie jest najlepszym wyborem, ale możesz spróbować ciasta kruchego, choć efekt będzie inny.

Czy mogę przygotować krem z wyprzedzeniem?

Tak, możesz przechowywać krem w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Jak uzyskać autentyczny smak Pasteis de Nata?

Ważne są dobrej jakości wanilia i skórka z cytryny. Piecz babeczki w wysokiej temperaturze, by uzyskać złocisty krem z charakterystycznymi przypaleniami.

Ciesz się smakiem portugalskiej klasyki w swoim domu!