Pasta migdałowa: oryginalny przepis na przygotowanie jej w domu

test
Jak przygotować pastę migdałową
Krok 1
Przygotowanie pasty migdałowej zacznij od ugotowania migdałów w garnku z wrzącą wodą przez 3 minuty.
1
Następnie odcedź je i dokładnie osusz szmatką.

Krok 2
Gotowanie jest niezbędne, aby łatwo usunąć zewnętrzną skórkę: wystarczy ścisnąć migdał kciukiem i palcem wskazującym, a łatwo zejdzie.
2
. Upewnij się, że są suche; jeśli nie, włóż je na kilka minut do gorącego piekarnika nagrzanego do 100°C.

Krok 3
W tym momencie zmiksuj migdały w blenderze, aż uzyskasz drobną mąkę.
3.
Aby zapobiec ich przegrzaniu i uwolnieniu oleju, kontynuuj w regularnych odstępach czasu, zostawiając kilka sekund między każdym obrotem.

Krok 4
W rondlu, na średnim ogniu, przygotuj syrop z wody i cukru. Gdy cukier się rozpuści, dodaj ekstrakt waniliowy i miód.
4

Krok 5
Następnie dodaj mąkę migdałową do syropu i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
5
.

Krok 6
Przenieś mieszankę na powierzchnię i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut, rozkładając ją na papierze do pieczenia.
6
.