Panna Cotta z Truskawkami i Czekoladą – Wykwintny i Prosty Deser

W rondelku połącz truskawki, cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez około 10–15 minut, aż owoce zmiękną.
Zblenduj sos na gładką konsystencję i odstaw do ostygnięcia. Przechowuj w lodówce.
Przygotowanie polewy czekoladowej:

Podgrzej śmietankę w rondelku, aż będzie gorąca, ale nie wrząca. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Składanie deseru:

Wyjmij panna cottę z foremek (możesz zanurzyć foremki na chwilę w ciepłej wodzie, aby ułatwić wyjęcie).
Polej panna cottę sosem truskawkowym i polewą czekoladową. Udekoruj świeżymi truskawkami i startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj panna cottę schłodzoną, udekorowaną świeżymi owocami lub listkami mięty dla dodatkowego efektu.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby uniknąć przejmowania zapachów z innych potraw.
Różnice:
Możesz zastąpić truskawki malinami, borówkami lub mango, aby stworzyć różnorodne wersje tego deseru.
Do panna cotty można dodać aromatyczne przyprawy, takie jak cynamon czy kardamon, dla bardziej wyrafinowanego smaku.
Jeśli unikasz żelatyny, możesz użyć agaru – pamiętaj jednak o odpowiednim dostosowaniu proporcji.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować panna cottę wcześniej?
Tak, panna cotta najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzona, dlatego możesz ją przygotować nawet dzień wcześniej.

2. Co zrobić, jeśli panna cotta się nie zestali?
Sprawdź, czy użyłeś odpowiedniej ilości żelatyny i czy została całkowicie rozpuszczona w mieszance. Pamiętaj, aby nie zagotować żelatyny, ponieważ straci swoje właściwości żelujące.

3. Czy można użyć mleka roślinnego?
Tak, możesz zastąpić mleko i śmietankę ich roślinnymi odpowiednikami, np. mlekiem kokosowym. Smak będzie nieco inny, ale równie pyszny.

4. Jak przechowywać sos truskawkowy?
Sos można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 5 dni.

Spróbuj tego przepisu i zachwyć swoich bliskich wyjątkowym deserem, który łączy w sobie prostotę przygotowania i elegancki wygląd! 🍓🍫