Panna Cotta z Ciemną Czekoladą – Prosty Deser Bez Gotowania

Panna cotta to włoski deser, który zachwyca swoją aksamitną konsystencją i delikatnym smakiem. W tej wersji z ciemną czekoladą zyskuje głębię i wyrazistość, stając się idealnym deserem na każdą okazję. Co najlepsze – ten przepis nie wymaga gotowania, co czyni go niezwykle prostym i szybkim w przygotowaniu!

Składniki:
Na panna cottę:

200 ml śmietanki 30%
100 ml mleka
100 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
3 łyżeczki żelatyny w proszku (lub 4 płatki żelatyny)
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na dekorację (opcjonalnie):

Starta czekolada
Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
Listki mięty
Wskazówki:
Przygotowanie żelatyny:

Jeśli używasz żelatyny w proszku, zalej ją 2-3 łyżkami zimnej wody i pozostaw na kilka minut do napęcznienia.
Płatki żelatyny namocz w zimnej wodzie przez około 5 minut, aż zmiękną.
Przygotowanie bazy czekoladowej:

W małym rondelku podgrzej mleko i śmietankę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj posiekaną ciemną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż składniki się połączą.
Dodanie żelatyny:

Zdejmij rondel z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę (lub odsączone płatki żelatyny). Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Nalewanie do foremek: