Panierowane szaszłyki z kurczaka: Prosty sposób na smakowite danie na obiad lub grilla

Przygotowanie mięsa: Umyj pierś z kurczaka, osusz ją i pokrój na mniejsze kawałki (około 3-4 cm).
Panierka: Przygotuj trzy talerze. W pierwszym rozbij jajko i roztrzep je widelcem. W drugim talerzu umieść mąkę, a w trzecim bułkę tartą wymieszaną z przyprawami: solą, pieprzem, papryką, czosnkiem w proszku i ziołami prowansalskimi.
Panierowanie: Kawałki kurczaka najpierw obtocz w mące, następnie zanurz w jajku, a potem w bułce tartej.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a mięso w środku dobrze ugotowane.
Szaszłyki: Przełóż usmażone kawałki kurczaka na patyczki do szaszłyków.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Panierowane szaszłyki z kurczaka świetnie smakują podane z różnorodnymi dodatkami, takimi jak frytki, sałatka, sos czosnkowy lub ketchup. Można je także serwować na grillu, dodając do nich warzywa (np. paprykę, cebulę) jako część szaszłyka.
Przechowywanie: Niewykorzystane szaszłyki można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić i podgrzać w piekarniku lub na patelni przed podaniem.
Różnice:
Dodatki do panierki: Można eksperymentować z dodatkami do panierki, np. używając bułki tartej o smaku czosnku, ziół lub parmezanu, aby dodać daniu dodatkowego smaku. Można również zastąpić tradycyjną bułkę tartą płatkami kukurydzianymi dla ciekawej tekstury.
Rodzaj mięsa: Zamiast piersi z kurczaka można użyć innych kawałków mięsa, takich jak udka kurczaka lub indyk, które będą równie smaczne.
Często zadawane pytania:
1. Czy można przygotować szaszłyki z kurczaka wcześniej? Tak, szaszłyki można przygotować wcześniej i przechować w lodówce. W takim przypadku wystarczy je jedynie podgrzać lub usmażyć tuż przed podaniem.

2. Jak zrobić szaszłyki z kurczaka na grillu? Wystarczy przygotować kurczaka i panierować go, a następnie nadziać kawałki na patyczki. Grilluj szaszłyki na średnim ogniu przez około 10-12 minut, obracając je co kilka minut, aż będą dobrze wypieczone.

3. Jakie przyprawy najlepiej pasują do panierowanych szaszłyków z kurczaka? Oprócz podstawowych przypraw, takich jak sól, pieprz czy papryka, możesz dodać zioła prowansalskie, tymianek, oregano, curry lub chili, aby nadać szaszłykom charakterystyczny smak.

4. Jak sprawić, by panierka była bardziej chrupiąca? Aby panierka była bardziej chrupiąca, użyj mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej zamiast tradycyjnej mąki pszennej.