Panierowane i pieczone filety z okonia

Jakiego rodzaju bułki tartej można używać do kotletów rybnych?
Drobna taka bułka tarta jest idealna do tych kotletów rybnych, ale można zastosować podstawowe dodane bułki tartej lub bułki tartej panko, jeśli wolisz. Możesz także używać swojej ulubionej bułki tartej bezglutenowej, jeśli chcesz, aby ten przepis był również dostępny dla diety bezglutenowej.

Czy mogę użyć świeżej bułki tartej do panierowanej ryby?
Nie, chociaż świeża bułka tarta ma wiele zastosowań, nie jest idealna do stosowania jej do pieczonej ryby, ponieważ może być rozciągnięta od wilgoci w rybach. Najlepszym rozwiązaniem jest chleb, tartej do stosowania, takie jak klopsiki, hamburgery lub pasztety mięsne.

Jak można, żeby panierka przykleiła się do ryb?
Aby panierka przykleiła się do ryb, kontrolowała się, że filety są takie przed panierowaniem . Osusz je papierowymi ręcznikami, aby usunąć wilgoć. Następnie wykonaj przesyłkę panierowania: rybę w mące, aby uzyskać takie działanie, następnie w roztrzepanym jajku, aby działało jak klej, a na końcu w bułce tartej. Delikatnie dociśnij bułkę tartą do ryb, aby ukryć się, że dobrze przylega.

Jak oszczędnie, że ryba jest przygotowana?
Ryba jest upieczona, gdy będzie używana złoty kolor i chrupiąca broń, a jej mięso będzie łatwo rozłożone szeroko.

Czy mogę zamrozić te kotlety z filetów z okonia?
Tak, te panierowane filety rybne można zamrozić. Po obtoczeniu ryb w bułce tartej, leczenie ją na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i zamroź, aż stwardnieje. Po zamrożeniu przełóż filety do szczelnego pojemnika lub woreczka do zamrażania. Można je piec bezpośrednio po zamrożeniu w temperaturze 360°F/180°C, chociaż może być konieczne wydłużenie czasu pieczenia o 5–10 minut. Unikaj zatrzymania ryb po upieczeniu, ponieważ jej konsystencja może stać się rozmoczona po podgrzaniu.