Pałeczki Mascarpone – Wyjątkowa Przekąska na Każdą Okazję

Pałeczki mascarpone to idealna przekąska dla miłośników kremowych deserów. Łączą delikatność serka mascarpone z chrupiącą, złocistą powłoczką. Są łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie wystarczająco eleganckie, by zaskoczyć gości podczas przyjęcia. Czy to jako słodka przekąska do kawy, czy szybki deser dla rodziny – te pałeczki z pewnością zachwycą każdego.

Składniki:
250 g serka mascarpone
2 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Olej roślinny do smażenia
Opcjonalne dodatki:

Cukier puder do posypania
Polewa czekoladowa lub owocowa do podania
Wskazówki:
Przygotowanie masy mascarpone:
W misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Wstaw masę na 20 minut do lodówki, aby stężała.

Formowanie pałeczek:
Wyjmij masę z lodówki i formuj z niej podłużne pałeczki (około 6-8 cm długości). Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do zamrażarki na 30 minut, aby łatwiej było je panierować.

Panierowanie:
Przygotuj trzy miski:

W pierwszej umieść mąkę.
W drugiej roztrzep jajka z odrobiną soli.
W trzeciej umieść bułkę tartą.
Zamrożone pałeczki obtaczaj kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokim rondlu do temperatury około 180°C. Smaż pałeczki na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj pałeczki na ciepło, posypane cukrem pudrem lub z ulubioną polewą, np. czekoladową lub malinową.
Pałeczki najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Różnice: