Owsiana zapiekanka z kefirem, marchewką i orzechami włoskimi – zdrowa i pożywna uczta

W dużej misce połącz jajko, miod (lub syrop klonowy), cynamon i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.

Dodaj namoczone płatki owsiane, startą marchewkę i orzechy. Na końcu wsyp proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj całość.

Pieczenie:

Formę do pieczenia natłuść olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.

Przelej masę do formy, wygładź wierzch łopatką.

Piecz przez 25-30 minut, aż zapiekanka się zarumieni, a wierzch będzie sprężysty w dotyku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Zapiekankę można podawać na ciepło lub na zimno. Doskonale smakuje z dodatkiem jogurtu, świeżych owoców lub odrobiną miodu.

Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można też zamrozić pojedyncze porcje i podgrzewać w mikrofalówce lub piekarniku.

Różnice:

Wersja bezmleczna: Zamiast kefiru możesz użyć mleka roślinnego z dodatkiem łyżzeczki soku z cytryny.

Wersja bezglutenowa: Upewnij się, że płatki owsiane są certyfikowane jako bezglutenowe.

Wersja wegańska: Zamień jajko na mieszankę 1 łyżki siemienia lnianego i 3 łyżek wody.

Często zadawane pytania:

Czy mogę zastąpić orzechy innym składnikiem?
Tak, orzechy włoskie można zastąpić migdałami, pestkami dyni lub słonecznika.

Czy zapiekanka jest odpowiednia dla dzieci?
Oczywiście! Jeśli przygotowujesz ją dla najmłodszych, możesz zredukować ilość miodu lub zastąpić go dojrzałym bananem.

Czy mogę przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem?
Tak, możesz ją upiec wieczorem i podgrzać rano. Smakuje równie dobrze na zimno.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się smacznym, domowym daniem pełnym zdrowia!