Orzeźwiający sernik wiśniowo-cytrynowy: delikatny deser o wyrazistych smakach 🍒🍋

Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C w trybie góra-dół przez około 50-60 minut.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do wystygnięcia.
Przygotowanie polewy wiśniowej:

W rondelku podgrzej wiśnie z cukrem, aż puszczą sok.
Dodaj sok z cytryny oraz rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną, mieszając, aż masa zgęstnieje.
Odstaw do przestygnięcia.
Finalne wykończenie:

Ostudzony sernik polej polewą wiśniową i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Podawaj go samodzielnie lub udekorowany listkami mięty.
Możesz przechowywać deser w lodówce do 3-4 dni, szczelnie przykryty folią spożywczą.
Różnice:
Możesz zastąpić wiśnie innymi owocami, takimi jak maliny, jagody czy truskawki, dostosowując poziom cukru w polewie.
Dla bardziej intensywnego cytrynowego smaku, dodaj odrobinę cytrynowego ekstraktu do masy sernikowej.
Spód można przygotować z kruszonych migdałów lub płatków owsianych dla zdrowszej wersji deseru.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć serka śmietankowego zamiast twarogu?
Tak, ale upewnij się, że serek jest odpowiednio gęsty, aby masa sernikowa miała właściwą konsystencję.

Czy polewa wiśniowa jest konieczna?
Polewa podkreśla smak sernika, ale możesz ją pominąć lub zastąpić gotowym musem owocowym.

Czy mogę upiec sernik w kąpieli wodnej?
Oczywiście! Dzięki temu sernik będzie bardziej kremowy, ale pamiętaj, aby szczelnie zabezpieczyć tortownicę folią aluminiową.

Smacznego! 🎂🍒