Orzeźwiające ciasto malinowe z Philadelphia i jogurtem naturalnym – Przepis bez pieczenia

W misce wymieszaj serek Philadelphia, jogurt naturalny i cukier puder, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, odstaw na chwilę, aby lekko ostygła, a następnie dodaj do masy serowej, cały czas mieszając.

Wyłóż masę na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię. Ponownie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

Przygotowanie galaretki malinowej:

Zblenduj maliny na gładki mus. Jeśli chcesz uniknąć pestek, przetrzyj mus przez sito.

W małym garnuszku podgrzej mus malinowy z cukrem, a następnie dodaj rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Dokładnie wymieszaj.

Odstaw do lekkiego przestygnięcia, a następnie wylej na wierzch ciasta.

Chłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj ciasto schłodzone, udekorowane świeżymi malinami lub listkami mięty.

Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.

Doskonałe jako deser na rodzinne spotkania, letnie grille czy romantyczne kolacje.

Różnice

Zamiast herbatników możesz użyć biszkoptów lub ciastek owsianych.

Maliny można zastąpić innymi owocami, np. truskawkami, borówkami lub mango.

Dla wersji bardziej dietetycznej można użyć serka light i zmniejszyć ilość cukru.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć żelatyny w proszku zamiast w listkach?
Tak, możesz użyć żelatyny w proszku, pamiętaj tylko o przestrzeganiu instrukcji na opakowaniu.

Czy ciasto będzie się dobrze trzymać bez żelatyny?
Nie, żelatyna jest kluczowym składnikiem, który nadaje ciastu odpowiednią konsystencję.

Czy mogę zamrozić to ciasto?
Lepiej tego unikać, ponieważ masa serowa może zmienić konsystencję po rozmrożeniu.

Czy mogę użyć miodu zamiast cukru?
Tak, móżesz zastąpić cukier miodem, ale wpłynie to na smak i słodycz.

Przygotuj to orzeźwiające ciasto i ciesz się jego delikatnym smakiem w każdym kęsie!