Orzeźwiające ciasteczka cytrynowe, które rozświetlą Twój dzień 🍋☀️

Ciasteczka cytrynowe to idealny sposób na dodanie odrobiny słońca do każdego dnia. Ich intensywny cytrynowy smak i delikatna konsystencja sprawiają, że są idealne zarówno jako deser, jak i dodatek do popołudniowej herbaty. Co więcej, ich przygotowanie jest dziecinnie proste, więc nawet początkujący w kuchni poradzą sobie bez problemu! Sprawdź nasz unikalny przepis i rozsmakuj się w tym orzeźwiającym wypieku.

Składniki 🛒
125 g masła (miękkiego)
150 g cukru pudru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Sok i skórka z 1 dużej cytryny (najlepiej ekologicznej)
250 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Cukier puder (do obtaczania)
Wskazówki 👩‍🍳
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy, sok i skórkę z cytryny. Miksuj, aż składniki się połączą.

Dodanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.

Chłodzenie:
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut, aby się schłodziło.

Formowanie ciasteczek:
Po schłodzeniu uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtocz każdą kulkę w cukrze pudrze, a następnie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią. Środek ciastek powinien pozostać miękki.

Studzenie: