Sernik na zimno to doskonały deser, który łączy lekkość i intensywność smaku. Dodatek orangenowego akcentu sprawia, że staje się nie tylko wyjątkowo orzeźwiający, ale też idealny na każdą okazję – od codziennego podwieczorku po uroczyste spotkania rodzinne. W tym artykule pokażemy, jak przygotować ten wyjątkowy deser krok po kroku.
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (np. maślanych lub pełnoziarnistych)
100 g masła, roztopionego
Na masę sernikową:
500 g serka kremowego lub twarogu mielonego
250 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
150 g cukru pudru
Skórka starta z 2 pomarańczy
10 g żelatyny w proszku
50 ml gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)
200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%, ubitej na sztywno
Na galaretkę:
1 opakowanie galaretki pomarańczowej
500 ml wrzącej wody
Cienkie plasterki pomarańczy do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Zblenduj herbatniki na drobny piasek lub rozkrusz je za pomocą wałka do ciasta.
Wymieszaj okruszki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż masą dno tortownicy (ok. 23 cm). Ugnieś równomiernie i wstaw do lodówki na 20 minut.
Przygotowanie masy sernikowej:
W misce wymieszaj serek kremowy z cukrem pudrem, sokiem z pomarańczy i startą skórką.
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, ostudź lekko i powoli dodaj do masy serowej, ciągle mieszając.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, aby masa była lekka i puszysta.
Wylej masę serową na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Przygotowanie galaretki:
Yo Make również polubił
Ciasto pistacjowe na zimno bez gotowania: kremowy deser z chrupiącym spodem
Prosty przepis na szarlotkę
Wegańskie placki z cukinii i marchewki: chrupiąca i zdrowa rozkosz
10 sposobów na pozbycie się pająków na dobre bez użycia środków chemicznych