Odwrócony Brzoskwiniowy Cud! Prosty Przepis na Ciasto, Które Podbije Każdą Kuchnię!

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy.
Układanie i pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na dno okrągłej tortownicy (ok. 23 cm) wylej karmelizowane brzoskwinie, równomiernie je rozprowadzając. Na wierzch wylej przygotowane ciasto.
Piecz przez około 35–40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw na 10 minut, a następnie ostrożnie odwróć tortownicę na talerz, aby brzoskwinie znalazły się na wierzchu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj ciasto na ciepło z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, aby jeszcze bardziej podkreślić jego smak.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem zaleca się je lekko podgrzać, aby karmel odzyskał swoją miękkość.
Różnice

Możesz zastąpić brzoskwinie innymi owocami, takimi jak ananas, jabłka czy śliwki.
Dla bardziej wilgotnej wersji ciasta dodaj do masy 2 łyżki kwaśnej śmietany.
Cukier brązowy można zastąpić miodem lub syropem klonowym, co nada ciastu subtelnie inny smak.
Często zadawane pytania

Czy mogę użyć brzoskwiń z puszki?
Tak, brzoskwinie z puszki świetnie się sprawdzą. Wystarczy je dokładnie osączyć z syropu, aby nie rozwodnić karmelu.

Czy ciasto można zamrozić?
Tak, odwrócone ciasto brzoskwiniowe można zamrozić. Najlepiej zapakować je w folię spożywczą i włożyć do szczelnego pojemnika. Rozmrażaj w lodówce, a przed podaniem podgrzej w piekarniku.

Czy mogę użyć alternatywnej mąki?
Oczywiście! Mąkę pszenną można zastąpić mąką orkiszową lub bezglutenową mieszanką, ale konsystencja może się nieco różnić.

Przygotuj to niezwykłe ciasto i ciesz się jego smakiem w gronie bliskich! 🍑