Reklama
Reklama
Reklama

Od tej pory ZAWSZE będę robić naleśniki w ten sposób, pyszne naleśniki babci

1. Przygotowanie ciasta
Ubijanie żółtek: W dużej misce ubij żółtka z wodą mineralną, 100 g cukru oraz cukrem waniliowym. Ubijaj do momentu, aż masa będzie puszysta i jasna.

Dodawanie mąki: Do ubitych żółtek dodaj 250 g mąki i delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki lub miksera na niskich obrotach, aż składniki się połączą.

Mleko i reszta mąki: Następnie dodaj mleko oraz resztę mąki (150 g) i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.

Odstawienie ciasta: Przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą i odstaw ciasto na około godzinę. Dzięki temu mąka dobrze napęcznieje.

2. Ubijanie białek
Po upływie godziny ubij białka jajek na sztywną pianę. Użyj czystej, suchej miski oraz miksera o wysokiej mocy. Białka powinny być mocno ubite i błyszczące.

Łączenie składników: Ostrożnie dodaj ubite białka do przygotowanego ciasta. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie zniszczyć puszystości białek.

3. Dodawanie owoców
Owoce: Jeśli chcesz dodać owoce, pokrój je na małe kawałki i delikatnie wmieszaj w gotowe ciasto. Możesz też kłaść je na wierzchu naleśników podczas smażenia.
4. Smażenie naleśników
Rozgrzanie patelni: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę klarowanego masła.

Smażenie: Wylewaj porcje ciasta na gorącą patelnię, formując okrągłe naleśniki. Smaż z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony). Powtarzaj do momentu, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.

5. Serwowanie
Gotowe naleśniki można podawać na ciepło lub na zimno, z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują z syropem klonowym, jogurtem, bitą śmietaną lub po prostu posypane cukrem pudrem.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Odkryj klasyczny przepis na marmurkową babkę z polewą z białej czekolady

Piecz babkę przez 45–50 minut lub do momentu, gdy wbity w środek patyczek wyjdzie suchy. Wyjmij z piekarnika i odstaw ...

Mega Sernik z Blachy: 1 kg Twarogu i 2 Paczki Budyniu! Wyjątkowy Smak w Każdym Kęsie!

W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodaj schłodzone masło i siekaj nożem, aż powstaną drobne okruchy ...

100-letni przepis na domowy chleb: Po tym nie kupisz już chleba!

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Wlej zaczyn drożdżowy, resztę ciepłej wody (200 ml) oraz oliwę z oliwek (lub ...

Sałatka Wigilijna à la Matias – Tradycyjna i Wyjątkowa 🎄

W tradycyjnych przepisach często używa się samego majonezu, ale wersja z dodatkiem jogurtu naturalnego jest lżejsza i mniej tłusta. Regionalne ...

Leave a Comment