W misie miksera połącz twaróg, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Śmietankę ubij na półsztywno i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
Żelatynę namocz w zimnej wodzie na 5 minut, a następnie podgrzej, aż się rozpuści. Dodaj do masy serowej, mieszając energicznie.
Masę wylej na spód z ciastek i wyrównaj. Schładzaj w lodówce przez minimum 4 godziny (najlepiej całą noc).
Przygotowanie warstwy orzechowej:
Na patelni rozgrzej masło z miodem, dodaj orzechy i smaż na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż lekko się zarumienią.
Po wystudzeniu rozłóż orzechy na wierzchu ciasta.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem udekoruj ciasto odrobiną startej czekolady lub dodatkowym miodem, by podkreślić słodycz.
Ciasto przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, przez maksymalnie 3-4 dni.
Różnice:
Zamiast orzechów możesz użyć włoskich pralinek lub karmelizowanych pestek dyni.
Spód możesz przygotować z dodatkiem kakao lub orzechów mielonych.
Do masy serowej możesz dodać startą skórkę z cytryny dla odświeżającego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego sera?
Tak, mascarpone lub ricotta będą doskonałymi zamiennikami.
Czy żelatynę mogę zastąpić czymś innym?
Agar-agar to roślinna alternatywa. Pamiętaj, by stosować się do proporcji podanych na opakowaniu.
Czy ciasto można zamrozić?
Masa serowa nie najlepiej znosi mrożenie, dlatego lepiej przechowywać je w lodówce.
Jak uniknąć grudek z żelatyny?
Rozpuszczaj żelatynę na bardzo małym ogniu i dodawaj do masy powoli, mieszając energicznie.
Smacznego!
Yo Make również polubił
Szarlotka królewska – Przepis na wyjątkowy deser
Ciasto czekoladowe ze śliwkami
Domowe Drożdżowe Warkocze – Idealny Przepis na Słodką Przyjemność 🍞✨
Maseczka do twarzy z oliwy z oliwek i kremu Nivea: Sekret młodzieńczego blasku