Niezwykle Smaczne Bułeczki NRD – Prosty Przepis na Idealne Wypieki

Bułeczki NRD, czyli kultowy przysmak z dawnych czasów Niemieckiej Republiki Demokratycznej, to doskonałe połączenie prostoty i smaku. Te puszyste, miękkie i lekko chrupiące bułeczki były codziennym elementem śniadań oraz popołudniowych podwieczorków. Dziś przywracamy ten klasyczny przepis, byś mógł cieszyć się smakiem tradycyjnych wypieków w swojej kuchni. Idealne na każdą okazję – zarówno do kawy, jak i jako dodatek do obiadu.

Składniki:
Na około 10 bułeczek:

500 g mąki pszennej (typ 550)
7 g suszonych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
300 ml letniej wody
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła
Opcjonalnie: 1 łyżeczka kminku lub maku do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W małej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie z dodatkiem cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól oraz olej. Wlej aktywowane drożdże i zacznij wyrabiać ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem lub zrobić to ręcznie.
Wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Wyrastanie ciasta:

Gotowe ciasto uformuj w kulę, włóż do miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 10 równych części. Każdą część uformuj w okrągłą bułeczkę.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj je i pozostaw na kolejne 15-20 minut do napuszenia.
Pieczenie:

Piekarnik rozgrzej do 220°C (góra-dół). Przed włożeniem bułeczek do pieca, posmaruj je delikatnie wodą lub mlekiem i opcjonalnie posyp kminkiem lub makiem.
Piecz przez 12-15 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Studzenie: