Niezwykłe ciasto bez pieczenia – Kuchen, który rozpływa się w ustach!

Jeśli szukasz prostego, a zarazem wyjątkowego deseru, to ciasto bez pieczenia jest właśnie dla Ciebie! To idealny przepis dla tych, którzy chcą zaimponować gościom bez spędzania godzin w kuchni. Bogaty smak, kremowa konsystencja i lekkość sprawiają, że to ciasto staje się ulubieńcem każdego, kto go spróbuje.

Składniki:
Na bazę:
200 g herbatników lub ciasteczek maślanych
100 g masła, roztopionego
Na masę:
500 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki (30%)
100 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
10 g żelatyny (lub agar-agar dla wersji wegetariańskiej)
50 ml mleka (do rozpuszczenia żelatyny)
Dodatki:
100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej), startej na wiórki
Owoce sezonowe, np. maliny, truskawki, borówki
Opcjonalnie: wiórki kokosowe, orzechy lub migdały do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie bazy:

Zmiel herbatniki na drobne okruszki za pomocą blendera lub rozkrusz ręcznie w woreczku.
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie masa o konsystencji mokrego piasku.
Wyłóż masę na spód tortownicy (średnica 20-22 cm), równomiernie rozprowadź i dociśnij. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej:

W misce ubij mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładką konsystencję.
W osobnym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie wymieszaj z masą mascarpone.
Rozpuść żelatynę w ciepłym mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj ją do masy serowej, dokładnie mieszając.
Złożenie ciasta:

Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na spód masę serową. Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Posyp ciasto wiórkami czekolady i udekoruj owocami.
Chłodzenie: