Niezastąpione babcine ślimaki z cukrem i cynamonem – smak dzieciństwa w każdej bułeczce

Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi odstępy. Przykryj ściereczką i odstaw na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Glazurowanie:

W miseczce wymieszaj cukier puder z mlekiem i opcjonalnie ekstraktem waniliowym. Polej jeszcze ciepłe ślimaki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ślimaki najlepiej smakują na ciepło, świeżo po upieczeniu. Podawaj z filiżanką herbaty, kawy lub szklanką mleka.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać w mikrofalówce przez kilka sekund, aby odzyskały świeżość.
Zamrażanie: Jeśli przygotowałeś więcej bułeczek, możesz je zamrozić. Po rozmrożeniu podgrzej w piekarniku w 150°C przez 5-10 minut.
Różnice:
Zamiast cukru brązowego: Możesz użyć białego cukru lub cukru kokosowego.
Dodatki: Do nadzienia możesz dodać posiekane orzechy, rodzynki lub skórkę pomarańczową.
Bez mleka i masła: Jeśli chcesz przygotować wersję wegańską, użyj mleka roślinnego i margaryny.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suchych? Tak, wystarczy rozpuścić 25 g świeżych drożdży w ciepłym mleku z cukrem i postępować zgodnie z przepisem.

Jak uniknąć zbyt suchego ciasta? Upewnij się, że mleko jest ciepłe, ale nie gorące. Dobrze wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.

Czy można zrobić ciasto dzień wcześniej? Tak, możesz przechować je w lodówce na noc. Przed pieczeniem wyjmij i pozwól osiągnąć temperaturę pokojową.

Czy można użyć innych przypraw? Oczywiście! Świetnie sprawdzą się gałka muszkatołowa, kardamon lub imbir w proszku.

Smacznego! 🍂