Niesamowity jabłecznik z waniliowym twistem: tylko 45 minut w piekarniku!

Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę i cukier puder, a następnie dodaj masło. Rozcieraj palcami, aż powstaną drobne okruchy. Dodaj żółtko i wodę, a potem zagnieś ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.

Przygotuj nadzienie: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. W misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem, skrobią i wanilią. Odstaw na 10 minut.

Przygotuj kruszonkę: Wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli, a następnie dodaj masło. Rozcieraj palcami, aż powstaną okruchy.

Formowanie jabłecznika: Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę o średnicy 24 cm. Nakłuj widelcem, aby zapobiec puchnięciu podczas pieczenia. Wyłóż na ciasto jabłka, a na wierzch wysyp kruszonkę.

Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a jabłka będą miękkie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj jabłecznik na ciepło z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Po ostygnięciu można go przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem warto go delikatnie podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Różnice:

Konsystencja: Jeśli wolisz bardziej wilgotne nadzienie, dodaj 2 łyżki śmietanki 30% do jabłek przed pieczeniem.

Smak: Zamiast wanilii możesz użyć ekstraktu migdałowego dla bardziej orzechowego smaku.

Kruszonka: Dodaj łyżkę mielonych orzechów laskowych do kruszonki, by uzyskać bardziej wyrazisty smak.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, świetnie sprawdzą się gruszki, śliwki lub brzoskwinie. Pamiętaj jednak, by dostosować ilość cukru w nadzieniu.

Czy jabłecznik można zamrozić?
Oczywiście! Po ostygnięciu można go zamrozić w szczelnym opakowaniu na maksymalnie 2 miesiące. Rozmrażaj w lodówce przez noc, a przed podaniem podgrzej.

Czy mogę zastąpić masło w przepisie?
Tak, możesz użyć margaryny lub oleju kokosowego, ale wpłynie to na smak i konsystencję ciasta oraz kruszonki.

Smacznego pieczenia i degustacji tego niezwykłego jabłecznika!