Nieodparte paluszki serowe z mozzarellą

Paluszki najlepiej podawać od razu po upieczeniu, gdy są jeszcze gorące i chrupiące.
Świetnie smakują z sosem pomidorowym lub czosnkowym do maczania.
Jeśli masz nadmiar paluszków, możesz je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzej je w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskały chrupkość.
Możesz także zamrozić je przed pieczeniem. Po rozmrożeniu upiecz je w standardowy sposób.
Różnice:

Zamiast mozzarelli, możesz użyć innych serów, np. cheddara, gouda, czy parmezan, aby uzyskać różnorodność smaków.
Jeśli preferujesz wersję wegańską, użyj ciasta francuskiego bez masła oraz wegańskiej mozzarelli.
Dla odmienności, do nadzienia można dodać cienkie plastry szynki lub ziół, takich jak bazylia, rozmaryn czy tymianek.
Często zadawane pytania:

Czy muszę używać ciasta francuskiego?
Nie, możesz użyć ciasta filo lub ciasta do pizzy, choć ciasto francuskie daje najchrupiący efekt.

Jak uniknąć wyciekającego sera podczas pieczenia?
Upewnij się, że dokładnie zlepiasz brzegi ciasta i unikaj używania zbyt wilgotnej mozzarelli. Dobrze ją osusz przed użyciem.

Czy mogę użyć mozzarelli w kawałkach zamiast w kulkach?
Tak, mozzarella w kawałkach również się sprawdzi, jednak pamiętaj, żeby dobrze ją osuszyć, aby nie była zbyt mokra.